日記９

５．薄力粉をくわえて、ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜます。お茶と言ってもお茶の葉っぱを煎じて飲むのではなく、ゆずを砂糖に漬け込み、ジャム状にしたものを、お湯に溶かして飲みます。ヘスペリジンという聞き慣れない名前、実はビタミンＰの仲間で、何かと話題のポリフェノールの１種です。また、製造所も南アルプスにあり、地元産ゆずならではの濃厚な風味と栄養分を逃がすことなくゆず茶に加工。その他にも紅茶に入れたり、焼酎で割ったり、さまざまな飲み方が楽しめます。ゆず茶は韓国で一般的に飲まれているお茶のことです。

はちみつゆず茶ゆず茶とは、韓国で一般的に飲まれているお茶です。お茶と言ってもマーマレードのようにペースト状のものです。美肌効果があるというのもうなずけますね。ゆず茶カステラ、是非作ってみてください。今日はゆず茶の原料であるゆずについてお話しします。ほんのり酸っぱいヨーグルトドリンクのような味です。

しかし、両者に大きな効能の差はないようです。♪ゆず茶マフィン♪＜材料＞大体９号のカップで９個分です。そして、このゆず茶にはそのコラーゲンたっぷりな皮がたっぷり入っています。ゆず茶はジャム状のペーストで、瓶詰めで売られていることが多いです。　　味見をしてみてお好みで砂糖やハチミツを足します。お湯に溶かすだけでなく、いろんな飲み方ができます。

ゆずのさわやかな香りが気分も涼しくしてくれますよ。最近、緑茶飲料市場が成長しており、緑茶といっても様々な製品が店頭にならんでいますね。今後の展開が楽しみですね。作り方もとっても簡単なのでお子様でも作れます。入れ終わったら、ふたをしっかり締めて、氷砂糖が溶けるまで瓶を時々振ってください。ビタミンＣはレモンの４倍も含まれています。

ゆず茶の関連サイト・ブログを紹介します。

ゆず茶を購入 (PurpleMoon Blog)
ここ最近、あちこちでよく見かけるゆず茶。近所のサンマルクカフェでもレジで売ってます。 どうやら以前、テレビで「健康に良い」とかなんとか紹介されたようですね
http://www.purplemoon.jp/blog/2007/12/

ゆず茶
ゆず（収穫期の新鮮で色つやの良いもの） 500g ロック氷砂糖 500g ※氷砂糖の量が多めですが、発酵を防ぐ為です。 ...
http://www.nakahyo.co.jp/recipe/syrup/citron/

高知産のゆず茶
室戸海洋深層水専門店深層水ミネラルウォーター 自然塩 土佐備長炭 深層水商品色々宅配します ... 寒い時にも・・・ゆず茶で体も気持ちもぽかぽかに！
http://www.murotoeco.com/

柚子茶(韓国ゆず茶) 選りすぐり商品 【ケンコーコム ...
柚子茶(韓国ゆず茶)の通販ならケンコーコム。厳選された柚子茶(韓国ゆず茶)商品を取り揃えております。
http://kenko.com/product/seibun/

【飲料】ゆず茶etc - 韓国食材専門店　株）ナリタ ...
桃・梨・りんごの３色果実茶【３２０ｇ】
http://naritafoods.shop-pro.jp/

韓国柚子茶（ゆず茶）ユジャロン正規代理店 ...
ユジャロン・ネット - 会員になると割引やプレゼントなどの特典があります！ 運営：Ｐアライアンス ユジャロン（yujaron）は天然の柚子にハチミツを加えて独自の製法で作った製品です
http://www.yujaron.net/

手作りゆず茶講習会
■ 場所 毎日文化センター料理教室 （毎日会館8階） 〒802-0081 北九州市小倉北区紺屋町13-1
http://www.maing.co.jp/maimai/

ヘルシー キレイレシピ集：黒豆＆ゆず茶の2色だん ...
だんごを作ります。ボールにだんご粉を入れ、湯で溶いたクリープを少しずつ加えてよくこね、24等分に丸めます。 鍋にたっぷりの湯をわかしてだんごをゆで、浮き上がってきたら、さらに3?4分ゆでます
http://www.morinagamilk.co.jp/menu/food/

株式会社大町 日本のゆず茶
日本のゆず茶 香り豊かなゆず茶。日本産のゆずを使用しています。 南北朝鮮の家庭に古くから伝わる柚子茶を国産の柚子で仕上げました
http://www.ohmachi-site.co.jp/product/