日記９

緑茶などお茶が苦手なお子様でもおいしく飲むことができますよ。特に果実より皮にその豊富な栄養素が含まれています。この健康茶に分類されるゆず茶の効能について説明いたします。飲み方もとっても簡単。ビタミンＣは美肌効果にいいのは有名ですが、血液中のコレステロールの数値を抑えたり、抗がん作用があったりすることでも知られています。しかし、そんなことはありません。

柚餅子とかいて「ゆべし」と読みます。コラーゲンも多く、美肌作用も抜群です。また、ビタミンＣはコラーゲンを生成することができます。ゆず茶の効果ゆず茶は韓国で広く飲まれているお茶です。この他にも地方によって特色のある柚餅子が作られています。夏には冷やして飲んでもおすすめです。

なんと、ビタミンＣはレモンの４倍も含まれているとのこと。某ファミレスでも採用されているとか。さて、お茶と言っても前述のようにジャム状です。まさに冬にはうってつけですね。具体的には毛細血管を強化したり、血液中のコレステロール値を改善したり、また、抗アレルギーや発ガン抑制など、様々な効果があると言われています。とっても簡単です。

さらに、飲み物としてではなく、ヨーグルトにお砂糖代わりに混ぜたり、パンやホットケーキにぬったりしても。スプーン２?３杯をお湯に溶かして飲みます。ゆずは柑橘系の果物です。ゆずを皮ごと薄切りにして、砂糖や蜂蜜に漬け込んで２週間ほどで出来上がります。前述したように、美肌効果もあるゆず。このゆず茶、お茶といっても緑茶などのように葉っぱを使ったモノではなく、ジャム状のマーマレードのようなもの。

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（ １１５ ） 蜜 柑 屋 新 聞 ２００５年（平成１７年）１１月２２日火曜日
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