日記２

また、福司は、いままで淡白な印象があって、あまり呑む機会がなかった人も多いのではないでしょうか。カクテルグラスの縁を水でぬらして、色付きのグラニュー糖をグラスの縁に付けて下さい。まずは、「山芋のたたき」、山芋は居酒屋などでも良く注文されている商品の１つですが、私も大好きです。「萬壽」は多くの人が望んでいたお酒だったようで人気があり、売り切れなんて事もあるようです、お買い求めは、近くのお酒屋で買える事もありますが、確実に手に入れたいなら楽天などの、ネットショップなどが格安に手に入るし良いですよ。「大吟醸酒」は、 吟醸酒のうちで精米歩合５０％以下の白米で造られたものです。久保田「大吟醸」翠寿 は女性に人気の商品で、低温発酵させて醸した吟醸生酒。

それで今回は石川県のお勧めの銘柄を紹介します。これからさらに世界中に日本酒を普及させるための課題は、「日本酒を解説したビデオを製作して、日本酒はクリーンなアルコールであること・ワインと違ったユニークな特性を有していることなどの、長所を効果的に宣伝していくのも一つの方法」だと言われています。「純米酒」は精米歩号の７０％以下の白米・米こうじと水だけを原料として造られており、米のうまみを生かした風味が特徴と言われています。「吟醸酒」は、精米歩合６０％以下の白米を原料にしてそれを低温でゆっくり発行させて吟醸造りにします。気候の厳しい釧路の環境で地場産業である炭鉱を活用するというのはとても大変だと考えられますが、素晴らしい試みですね。まずは梅干を２?３日水につけて塩抜きし、塩抜きした梅干の水気をよく切って、容器に梅干と日本酒を入れてフタをし、１週間寝かせ、１週間後梅干を取り出し、ガーゼでこせば出来上がり。

この商品を作っている関谷醸造株式会社は、愛知県にあり酒を販売するだけでなく酒にちなんだイベントも沢山行っているようです。その歴史書には、人が亡くなった時に集まり歌舞飲酒すると言う風習が書かれているので、その当時から日本酒があったと考えられますね。皆さんも１度自分に合いそうな久保田の日本酒を探してみてはいかがですか。日本酒度と酸度とはあくまでも味わいについての目安であり、実際には舌の上で感じる味わいとは違うと感じます。その効果は、保温や保湿効果、新陳代謝の促進の他、女性の悩みのシミの改善や美白効果・血管を広げる事による血行の促進、体内の老廃物を排除する肩こりや腰痛を和らげるなど多くの効果があります。日本酒カクテルはもちろん家でも作れるので皆さんも日本酒でカクテルを作ってみましょう。

ここで１つ注意ですが、「酒風呂」は多くの効果があるわけは、体から汚れや老廃物などの余分なものが出て、毛穴が掃除をしているので、お湯は汚いので沸かしなおしは避けて下さいね。「越乃寒梅」白ラベルは、自然体で飲むと旨さが判ると言われている高品質なレギュラー酒です。もしかしたらあなたに合った日本酒が、見つかるかもしれませんね。愛好家の方にはそれ以上熟成された方が好きと言う方もいらっしゃるので、それも間違ってないのです。そして酸度については、酸度とつくぐらいですから日本酒の製造過程での酵母や麹、米などから発生している乳酸やコハク酸、クエン酸・リンゴ酸等の酸の量を表した物です。八海山のケーキだけでなく最近では、日本酒を材料に加えたケーキが多くあり、パウンドケーキやシフォンケーキなど、色々な種類のケーキに日本酒が加えられています。

日本酒の関連サイト・ブログを紹介します。

日本酒販店ネットワーク事業協同組合へようこそ ...
バレンタインデー企画 2月1日 コラム グローバル化 1月11日 節分セールフラッシュup 1月7日 節分チラシ案 1月９日 コラム ページを開設 1月3日
http://jsna.jp/

日本の酒・日本酒index
日本酒、蔵元情報、製造方法から飲み方や楽しみ方のポイントまで、あらゆる情報を網羅している。各蔵元のホームページにリンクし、さらに詳しい情報を入手することが可能
http://www.japansake.or.jp/sake/

日本酒　蔵元　井賀屋酒造場　長野県
中野市。「岩清水」の醸造。会社概要、商品紹介、通信販売。
http://www.iwasimizu.com/

日本酒と健康
日本人の健康志向は、もはやブームとは呼べないほど。健康になりたいという気持ちは、サプリメントに代表される健康食品の成長を見ても明らかなように、すっかり定着しているといえます
http://www.kikumasamune.co.jp/health/

日本酒赤城山
山田郡大間々町。「赤城山」の醸造。会社案内、製品紹介、通信販売。
http://www.akagisan.com/

日本酒、吟醸酒、真田六銭文、日本酒販売店の山三 ...
日本酒、吟醸酒の蔵元直送、日本酒販売店の山三酒造。上田市の特産、『真田六銭文』も販売してます。ご注文頂きました方には、カレンダーをさしあげます
http://www.rokumonsen.jp/

日本酒の中の日本酒「金寶自然酒」 仁井田本家
郡山市。製造や原料米の栽培日記を掲載。商品紹介、取り扱い酒販店の訪問記、通信販売。
http://www.kinpou.co.jp/

［日本酒・焼酎］All About
蔵元、メーカーさんから得る業界最新情報、全国の現地レポートによる、注目の蔵元・掘り出し情報などをお届けします
http://allabout.co.jp/gourmet/sake/

日本酒美容法「美肌」
商 品 名 純米酒 美肌（びはだ） 容 量 ３００ｍｌ ９００ｍｌ 参考小売価格 （本体価格・消費税別） ３６９円 １ ０５０円
http://www.joho-kyoto.or.jp/~tomio/item/

【地酒.COM】日本酒販売　佐野屋
地酒のダークホースを全国より探し出し、厳選した地酒を販売。
http://jizake.com/

日本酒の甘辛について
本日2008年3月7日(金）。ご注文受付中です。 只今のご注文は、実店舗に在庫のある商品なら 3月8日発送。 到着日はこちら
http://www.joft.com/