テーブルコーディネーターの仕事

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	価格：2,500
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	著者：丸山洋子／千葉真弓出版社：優しい食卓サイズ：単行本ページ数：110p発行年月：2004年03月この著者の新着メールを登録するContents第1章　最新トレンドの動き～ヨーロッパに見る日本への関心の高まりミニマリズムの極地「ザ・ヘンペル」「ルスボワール展2002」ミラノ・サローネ・2003メゾン・エ・オブジェ第2章　テーブルコーディネーターとは第3章　テーブルコーディネートを核として広がる活躍の場1. プライベートからビジネスへ 2. テーブルから食空間へ 3. ライフスタイル提案の領域へ・・・ 4. そして、さまざまな領域へ第4章　テーブルコーディネーターの役割　具体的な仕事内容1. 食空間プロデューサー～食空間をプロデュースするとは・・・ 2. 具体的な業務内容(1) プロデュース業務a. ホスピタリティ・ビジネス分野 b. 「産地プロデューサー」としての業務 (2) プランニング業務 (3) テーブルコーディネート業務 (4) デザイン・商品提案業務 (5) 人材育成 3. 新たな仕事の可能性第5章　テーブルコーディネーターに必要な知識とスキル・能力知識1. 食卓に関する知識 2. 色彩に関する知識 3. 年中行事に関する知識 4. 経営に関する知識スキル・能力1. コーディネート能力 2. フラワーアレンジメント 3. カラーコーディネート 4. ビジネスマナー 5. 話し方 6. プレゼンテーション能力 7. 感動する心【目次】（「BOOK」データベースより）第1章　最新トレンドの動き?ヨーロッパに見る日本への関心の高まり（ミニマリズムの極地「ザ・ヘンペル」／「ルスボワール展2002」　ほか）／第2章　テーブルコーディネーターとは（テーブルコーディネーターとは／テーブルコーディネートを求める業界　ほか）／第3章　テーブルコーディネートを核として広がる活躍の場（プライベートからビジネスへ／テーブルから食空間へ　ほか）／第4章　テーブルコーディネーターの役割具体的な仕事内容（食空間プロデューサー?食空間をプロデュースするとは…／具体的な業務内容　ほか）／第5章　テーブルコーディネーターに必要な知識とスキル・能力（知識／スキル・能力）この商品の関連ジャンルです。・本> ライフスタイル> 料理> 和食・おかず販売店で詳しく見る・口コミやレビューを調べる